Nous avons franchi le pas cet été et nous sommes équipés d’un hachoir et d’un pressoir pour fabriquer notre jus, avec les variétés de pommes d’été qui ne peuvent se conserver longtemps. Notre stock de compotes refait, les récoltes ont donné lieu à un après-midi de fabrication hebdomadaire entre août et mi-septembre, presque une centaine de litres au total !